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ひな祭り♪

これは何かといいますと・・・_246

_244_1 こんなんでました!

というか、これは鍋を保温するためのものなのです。

煮物は冷めるときに味がしみる。その時間をうまくつかおうと考えられたのが、このドーム。

弱火でずっと炊いているように、長い時間かけてさめることで、煮物によく味がしみるのだ。光熱費の節約にもなるし、一石二鳥です。

先日、三浦で買ってきた大根を、ぶり大根にする。

前日に、こぶだしで炊いていた大根と、焼いて臭みをとったぶりとを味付けして煮る。そしてドームで半日ねかす。

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今日はひなまつり。ドームでぐっすりねて完成したぶり大根と菜の花ちらしとはまぐりの吸い物。「もも」の枝も添えました。

ひなまつりセットの出来上がり!

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